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勐海布朗飘香茶业有限公司(勐海布朗山茶)

勐海布朗飘香茶业有限公司(勐海布朗山茶)

前几天,写了两篇文字,粗浅地说了说了易武茶。今天,准备简单说说我所了解的勐海茶。需要提前告诉大家,我的文字,仅仅代表我个人,也就是都是我所见,所喝,所做勐海茶的样子。不...

前几天,写了两篇文字,粗浅地说了说了易武茶。

今天,准备简单说说我所了解的勐海茶。

需要提前告诉大家,我的文字,仅仅代表我个人,也就是都是我所见,所喝,所做勐海茶的样子。不足之处还请指正。

按照2021年春茶做茶的顺序吧:

曼糯,都被称为是勐海第一香,实话实说,我对曼糯的香不是很喜欢,也没有感觉出“第一香”。大概是因为我个人更加偏向于兰香,于是像那卡,班盆,老班章这些,我总觉得让我痴迷得多。

曼糯最大的特点,我认为是海拔比较低,温度相对较高,因此每年整个勐海茶区,曼糯的古树,应该是最早可以采摘的。

曼糯另外的一个显著特点,就是茶地被过度修整了,几乎没见到什么其他树种,甚至连野草都被除得赶紧。给人一种人工干预过度的视觉效果。如此说来,生态自然谈不上最佳。

再则,曼糯的乔木,价格出奇的高。做下来,1000元/公斤的乔木头春毛茶。这是可以媲美班盆和老曼峨的乔木了。但曼糯普通的古树价格,鲜叶也就400元/公斤。单株的挑采。鲜叶价在500到600元之间。

关于口感,曼糯最大特点就是饼茶了勐海茶厚重的特点,苦涩味均比较重,涩相对苦更显,化得稍慢。但曼糯的涩,和一般茶的涩不太一样,是舌边轻微的涩,让人感觉比较舒服。汤饱满,并且水路很细。普遍来说,曼糯倾向于适合存放,几年后,涩感降低,协调性自然趋于完美。

南糯山,南糯山名气很大,原因不赘述,有800年茶王树的原因,也有交通便利因素等等。但是南糯山的茶,与其名山其实不太匹配。2014年,半坡出过除草剂的事件,对于南糯山口碑造成了极大的负面影响。以至于最近几年,价格方面一直上不去。

但是,各大茶企,长年都在南糯山,老曼峨无限量收乔木茶。这个现象值得关注,说明南糯山的茶,品质其实在线。

总体来说,南糯山的特点是香甜,水柔,但内劲充分,茶气很足。同样的缺点,还是涩感比较重。整个勐海周边,南糯山,贺开,帕莎等等,都存在一定程度的涩感。甚至老班章,其实个人认为涩感尤重,当然,老班章的涩,给人的感觉是汤饱含物质,因为涩感给予厚重的错觉,让人十分舒服,并且生津相当迅猛。

南糯山的茶,区分还是比较简单,海拔高低决定了品质。拔玛正山尤其值得关注,其次为多依寨,石头老寨(拔玛),半坡,姑娘寨,竹林寨等等。性价比综合指数高。

那卡,那卡作为曾经的贡茶,自然是勐宋的扛把子。那卡的优秀之处在于汤饱满厚重,苦涩很重,转瞬即化,兰花香十分突出,甚至有“小班章”之称。整个勐宋的茶,以中小叶为主,基本都是收敛性好,香气扬。但相比之下,那卡的协调性一骑绝尘。其次应该是曼西良,再则大约就是南本,蚌龙,保塘之类了。

这里要说一点,曾经有茶友和我讲,其喝的那卡五百年的古树。实际上,那卡的茶树,最大也就300年左右。后来陈升和那卡村委会签了合作协议后,补种了很多大叶种的小树苗。因此,现在那卡乔木其实有两种,一种价格在500,一种严格说是那卡中树,价格1000出头。

老曼峨,关于老曼峨,我写过太多的文字。这里主要强调一点,关于老曼峨的甜茶和苦茶。

所谓甜茶和苦茶,其实都相对较苦。仅仅是以回甘的快慢,区分为苦茶和甜茶。

古树里面,甜茶的占比较少,因此价格比苦茶贵。

小树里面,甜茶的占比高,因此小树的乔木比较便宜。

老曼峨,在外面被传得苦如黄连。事实并非如此,比如曼新龙等等,是远远苦过老曼峨的。何况,优质的老曼峨古树,入口就是甜味,回甘相当快,以至于很多人喝了后,错以为不是老曼峨!

总体来说,无论是老曼峨乔木,还是古树,都是值得收藏的好茶。货源有着保障,寨子对于非老曼峨的毛茶,态度强硬,去年就有茶农因为从外面带茶进村,被一把火烧了,并且没收了她的老曼峨茶园。

坝卡囡

“班章五寨”里面有一个寨子很有特点,与其他四个寨子苦茶、甜茶都有分布不同,所产茶叶全部为大树甜茶,这个较为特别的寨子就是坝卡囡

而坝卡囡的甜种茶树却多是树龄超百年、树干明显的大树,三五成群地分布在寨子附近的山坡上,平均海拔在1600米以上,紧连大森林。这里的生态环境相当原始,海拔高、日照足,雨水均匀,加上布朗山肥沃的红土,非常适宜茶树生长。

坝卡囡的古树茶独具特色,属于布朗茶系中的甜茶类,但又区别于老曼峨甜茶,它的口感介于老曼峨和老班章之间,具有老班章的香气和甜度,苦度又低于老曼峨。与老班章相比,坝卡囡只是厚度不够,饱满度稍有不如,香气、回甘、喉韵都神似。

我还知道,老班章茶农,就有在坝卡囡包茶地的,我还亲自去那块茶地看了看。老班章茶农就是用坝卡囡茶当做老班章卖的。这就是为什么外地游客,即使去了老班章茶农家,依旧买不到正宗老班章茶的其中一个原因。

坝卡竜古树茶的特点

坝卡竜的茶,我只喝过古树挑采,因为2021年做了几公斤。给人的感觉,真的是像易武茶,尤其像薄荷塘的感觉。茶汤从头到尾没有明显的苦涩感,而且汤十分浓稠润滑。但气韵十足,持续输出能力很稳定。

好,今天大概就写到这,实属于浅薄的描述。

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