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普洱茶有散茶吗(喝普洱茶不舒服)

普洱茶有散茶吗(喝普洱茶不舒服)

普洱茶是一种十分耐储存的茶叶,常常有“茶中古董”之称。普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎...

普洱茶是一种十分耐储存的茶叶,常常有“茶中古董”之称。普洱茶作为“能喝的古董”,其中既有价格惊为天人的稀有陈茶,也有价格平易近人的大众茶。那么,普洱茶到底应该怎么选、怎么喝呢?

1、普洱茶选生茶还是熟茶?

“生茶”采摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是此种制法。

“熟茶”则是以自然发酵加上人为发酵(如加温、加湿等),加速普洱茶的熟化过程。

一般来说,年份较短的生茶汤色绿黄清亮,香气清纯持久,但刺激性较强;而熟茶叶底红褐均匀,有独特的陈香。

一般存放宜选择生茶,即饮宜选择熟茶。

喝普洱茶是选择喝生茶还是喝熟茶,具体的选择还要看个人的喜好,有人喜欢生茶的清香和劲道,有人喜欢熟茶的醇厚和绵滑。

不管选择哪种,只要选择适合自己的茶就是健康的茶。普洱生茶和普洱熟茶各有特色,每个人的口感不同、体质不同,选择的茶也不同。

2、普洱茶选饼茶还是散茶?

普洱茶仍旧保持其茶叶原本的零散的叶形,没有经过重力紧压,没有被压制成特殊的形状,为散茶。

散置的普洱茶有利于初识普洱者仔细观察叶片的外形,色泽,方便触摸叶片,感觉普洱茶叶的手感。

普洱茶在制作过程中经过重力紧压成某些形状如圆形饼状,大小不同的沱型,方茶,砖茶等等。长时间被压制的茶叶有更好的自然发酵条件而使得其有更好的口感,有利于收藏。

普洱茶后期存储转化,转化一段时间后口感才会更好,生茶更是如此。两者之间,从这个角度讲,一般来说,普洱茶还是饼茶更好。

从茶叶的年份来看,新茶,味道鲜爽,如果直接高温蒸压,白茶饼会有闷熟的青味。

而陈化几年的普洱茶,茶性比较稳定,茶味也很醇和,口感上还有层次。

紧压茶饼茶经蒸压以后,茶体较散茶紧实,尽管它的透气性能不如散茶好,但占据的存茶空间小、有利于较小空间的大量储藏,降低藏茶成本。

3、普洱茶是不是越贵越好?

一些稀有的陈年普洱茶,售价高达数十万元,但对于普通人饮用来说,价格在每斤200—300元的当年普洱茶,也是较好的。

高价普洱茶并没有特殊功效,有些茶虽然年份久远,但如果储存不当,口感可能还不如一些年份较短的茶。

很多人认为越贵的茶越好,其实这是个误区。

普洱茶贵,贵的原因有几个:一是品牌附加值,二是名山毛料,三是摆放的位置。

同样的两饼茶,一个在地摊上卖,一个在专柜上卖,价格能一样么?

首先,它们在人们心中的档次都不一样,更不用说价格。同样的毛料,一个知名品牌和一个不知名品牌,它的身价也是不一样的。

毫无意外的是,知名品牌的产品往往会比后者更受欢迎,这就是品牌溢价。同理,名山毛料也是如此。

4、普洱茶年份越长越好吗?

普洱茶也并非年份越老,保健功效就越好。从文化角度讲,普洱越老越好;但从食品安全角度讲,10多年前的茶叶就已经达到最高峰。

一般来说,生茶可以存放10—20年,熟茶也就存放两三年。如果储存条件非常好,三四十年的陈年普洱茶品质也可以很好,但超过这个年限,茶叶中的有效成分就消失殆尽了,不宜再饮。

普洱茶如果保存得当,是会越陈越香的,不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限,这是因为规定食品必须要标志,事实上消费者在饮用普洱茶时,是不须在意的。

另外如果发现茶叶有霉味,通常是保存不当所致,不宜选购。

5、和绿茶、红茶比,普洱茶的功效有何特殊?

普洱茶具有的特点也就是大叶茶中的一些特点,比如茶色素与茶多酚的含量相对较高。

但普洱茶经过熟化发酵,其中的茶多酚会逐渐氧化,这样绿茶中的茶多酚含量反而比普洱茶高。但是绿茶性寒,容易刺激胃,普洱茶相对温和,胃不好的人可以喝点。

普洱茶的养生功效已经是众所周知的事实,但对于女性,常喝普洱茶除了能养胃护胃、去腻、利水、通便、祛痰、助消化、防三高等,还能起到美容、养颜、减肥的作用。

除此,因为普洱茶的维生素含量高,喝普洱茶,还可以起到深层排毒的功效。

6、哪些人最适合喝普洱茶?

无论是吃的食物,还是喝的饮料,如果我们的身体不能适应的话,那么就是不适合我们自己的。喝茶也同样如此,需要根据体质选择性地喝茶。

普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物,它们作为营养成分和药理成分作用于人体,且长期饮用普洱茶无副作用。

普洱茶经微生物作用,大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖,在加工中期维生素大量增加,这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用,这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。

此外,普洱茶还有益缓和肠道紧张度,加强小肠运动,提高胆汁、肠液的分泌。所以,普洱茶是大众饮料,无论男女老少皆适合喝普洱茶。

7、普洱茶真的能减肥吗?

普洱茶的减肥功效也被媒体广泛提及,曾有研究证实,普洱茶具有一定的控制体重的作用。

用低热量的普洱茶,代替日常的甜饮料,可以起到控制热量摄入的作用,但有些人为了减肥以普洱茶代替水大量饮用是不可取的。

普洱茶的减肥,降脂功效主要来自两个方面的因素:

(1)是由茶多酚、叶绿素、维生素C等多种有效成分综合作用形成的(云南茶产区大茶树的茶多酚含量均达到30-34%,儿茶素总量达到18-24%,且其耐泡,茶浸出物达46-50%)。

(2)是发酵过程形成的多种有益菌群综合作用(菌群作用可以减少小肠对甘油三脂和糖的吸收、进步酵素分解腰腹部脂肪)。

但新的生茶性寒,对肠胃的刺激性大,不建议经常饮用。

8、普洱茶该怎么喝?

冲泡普洱茶时需要准备这些器具:煮水器、盖碗、公道杯、茶漏、品茗杯、水盂、7g普洱茶(茶水比约为1:20),可以用山泉水,或者家用纯净水。烧水可用电陶炉、玻璃壶或一般的电热水壶。

冲泡普洱茶前,先将沸水注入盖碗,此举一是有利于清洁茶具,二是能提高茶具之温度,令普洱茶可完全发挥茶叶之色、香、味。

将称好的干茶用茶匙拨入盖碗中。茶与水的比例关系对泡茶的影响很大,100cc左右的盖碗,投茶量为5-7g。

紧压之茶,以沸水润之,使茶叶舒展。一般而言,普洱生茶用95℃水左右也可以了;随着冲泡往后,水温可以为沸水冲泡。

沿着盖碗边缘定点注水,避免直接冲到茶叶上。注意出汤的时机,出汤过快则茶汤寡薄,出汤过慢则会太浓。

闻香气,观汤色,品滋味,慢慢感受一杯香茗。

9、普洱茶每天喝多少合适?

不论是普洱茶,还是其它的茶类,每天都有一定的用量。因为过量的饮茶不仅无益,对身体健康也会造成一定的影响。

普洱茶属于后发酵型的茶,它的茶碱、茶多酚等对人体有害的物质在长期的发酵过程中被分化掉了,因此品性温和,对人体不刺激,还能够促进新陈代谢,加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。

一天12克左右为宜。吃油腻食物较多、烟酒量大的人可适当增加茶量。孕妇、儿童、神经衰弱、心动过速者茶量应适当减少。

10、如何存放普洱茶?

有的茶友喜欢喝普洱茶,但是却不注意普洱茶的存储工作,往往会忽略了这一点。其实,普洱茶保存工作是很重要的,会关系到普洱茶的品质及饮用口感。

对于普洱茶的存放,其包装纸上都有说明,对于一般的家庭存放而言,能做到其所说的,按照包装盒上的说明做就可以了。

如果是少量存茶,可以用大的牛皮纸信封装起来,尽量让茶放在一起,而且不要与放它非茶品的东西放在一起,预防串味。

但若收藏的普洱茶较多或者对存茶的要求较高,则可以利用一些器皿来存放普洱茶,通常用得比较多的是紫砂容器或者陶瓷容器,以及还可以用纸箱。

普洱茶保存,除了器具的选择以外,对环境因素的考虑也是十分重要的,温度,湿度,通风情况等等这些问题都需要特别的注意,否则会影响到茶叶的质量。所以,我们在保存普洱茶的时候要将这些因素都考虑进去,正确地保存普洱茶。

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